2024年4月12日

真相：针对“单次住院超过15天医保不能报销”的网络传言，国家医保局相关负责人在4月11日举行的2024年上半年例行新闻发布会上表示，国家医保部门从未出台“单次住院不超过15天”之类的限制性规定，对少数医疗机构将医保支付标准的“均值”变“限额”、以“医保额度到了”的理由强行要求患者出院、转院或自费住院的情况，国家医保局坚决反对并欢迎群众向当地医保部门反映，也可以直接向国家医保局反映。（来源：国家医保局）

误 区 超市里卖的挂面，真的含胶吗？

真相：近期，有人用水清洗从超市购买的挂面，洗完后出现了一团黏糊糊的“胶”，且煮熟后不容易扯断，于是猜测这些筋道且久煮不烂的面条是加了某种胶。事实上，小麦面粉及小麦面粉制品，如面条、面片、饺子皮等，在用水洗时，淀粉和水溶性成分就会离开，剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的物质，其实就是面筋。小麦面粉通过和面、醒面、压延、切面、干燥、切割、包装等工艺过程，制成挂面后，面粉的组成成分一般没有发生变化，面筋依然存在。面筋是面条的骨架，如果面条中面筋含量太低，面条的韧性、弹性就会不足，加工时就容易断裂，煮的时候就容易混汤。小麦面粉的等级越高，要求的面筋含量也越高。（来源：“人卫健康”微信公众号）

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责编：朱柯源

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来源：中国互联网联合辟谣平台